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Ora-pro-nóbis: para que serve e como consumir?


Você já ouviu falar da Ora-pro-nóbis?

Essa planta comestível vem chamando atenção por conta dos seus benefícios nutricionais. Embora seus espinhos e sua aparência intimidem à primeira vista, essa planta é segura e pode ser consumida de muitas formas. Então vamos conhecê-la melhor?


Pesquisadores veem evidências de que o consumo da hortaliça reduz a pressão arterial e os níveis de colesterol, assim como tornam o sangue menos propenso a formar coágulos. A ora-pro-nóbis tem efeito depurativo, ou seja, efeito de “limpar o organismo”.


O seu nome científico é Pereskia aculeata, mas podemos chamá-la de Ora-pro-nóbis .

A Ora-pro-nóbis é um tipo de PANC (Plantas Alimentícias Não Convencionais). Ou seja, são plantas com potencial alimentício e desenvolvimento espontâneo. No entanto, não são consumidas em larga escala ou são utilizadas apenas em determinada região.


A aparência da Ora-pro-nóbis é bastante particular. Essa planta é um tipo de trepadeira, é espinhosa e se desenvolve com facilidade em diversos tipos de solo. Apresenta folhas verdes bastante resistentes, flores brancas de miolo alaranjado e frutos amarelos e redondos. Tanto suas folhas quanto suas flores e frutos podem ser consumidos como alimento.


O cultivo caseiro, em larga escala da Ora-pro-nóbis pode resultar em uma revolução nos recursos alimentícios mundiais. Afinal, é uma planta de cultivo fácil, de alta produtividade e com um ótimo valor nutricional. 


Como consumir Ora-pro-nóbis?

Por ser uma PANC, seus usos culinários são pouco conhecidos, no entanto, essa planta vem ganhando espaço na gastronomia. Os veganos, por exemplo, podem se beneficiar muito com o alto teor de proteínas presentes na Ora-pro-nóbis. 


As folhas são as partes mais consumidas dessa planta. Elas são consideradas de “paladar neutro”, por não apresentarem sabor muito característico. Por esse motivo, e também por sua textura agradável, são muito versáteis e podem ser consumidas cruas, refogadas e cozidas


As flores, com sabor adocicado, também podem ser ingeridas em saladas ou como utilizadas como enfeite de pratos especiais.


Os frutos duram mais que um dia, mas também despontam apenas em um momento específico do ano. 


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