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As comidas que vão estar na moda em 2020


As comidas estão sempre em uma inovação constante. Os apetites mudam, mas a base é a mesma: comer bem e bom.


Reunimos os dados divulgados por aplicações de avaliação de espaços comerciais como a Yelp, ou mesmo a Uber Eats, para fazer uma espécie de viagem ao futuro e preparar o estômago para o que 2020 nos traz a nível gastronómico.


1. Mais bebidas vegetais alternativas:

Aumentou o consumo de bebidas vegetais, naquela que é considerada uma alternativa ao leite de vaca. Acredita-se que em 2020 a oferta cresça para outras variantes como a bebida de aveia, arroz, coco ou cânhamo.


2. Panquecas Souflé:

A primeira refeição do dia ganhou uma importância nunca antes vista e agora as variante são muitas e cada vez mais apetecíveis. Para 2020, espera-se que as panquecas sejam vítimas de um upgrade, com a versão souflé. É uma técnica japonesa que faz com que as panquecas saiam altas e fofas, e ainda mais instagramáveis.


3. Adicionar colágeno à comida:

Este crescimento foi acompanhado pelo aumento de suplementos de beleza, nos quais o colagénio está sempre presente, uma vez que é conhecido por oferecer firmeza à pele e ter ação anti-idade. Nesse caso, pode juntar-se aos iogurtes, smoothies, chás ou cafés.


4. Cogumelos Reishi:

Fazem parte da alimentação asiática desde sempre, mas tal como tantos outros alimentos orientais, também os cogumelos Reishi tardaram a chegar ao ocidente. Pode ser consumido inteiro ou em pó e, neste caso, adicionado a batidos, sumos ou sopas.


5. Mais comida asiática:

Esta é uma tendência que vai ser ainda mais forte este ano, até porque os pratos asiáticos, como tendem a ser feitos com alto valor proteico e com elementos como massa de arroz, tendem a ser vistos como mais saudáveis. E toda a gente quer ser mais saudável em 2020.


6. Vinhos orgânicos:

Agora, não importa saber só o nome, o ano e a casta. Existem outros rótulos a ter em conta. Biológico, orgânico e bio dinâmico são palavras que passaram a estar associadas ao vinho, até porque agora, até quando o assunto é álcool, as pessoas querem saber mais sobre tudo o que acontece antes de chegar à mesa.

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