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Inhame reduz o risco de doença cardíaca

 

Sempre que eu ficava doente, minha mãe me dava sopa de inhame. Ainda tomo quando me sinto mal, ou pego alguma virose. Isso aconteceu essa semana, e eu me perguntei “Mas porque inhame?”, e achei coisas fantásticas sobre esse tubérculo que, além de tudo, é uma delícia!

 

-Ajuda no controle de peso. As fibras e hidratos de carbono nele existentes, adiam a liberação e absorção de açúcar no sangue. Além das fibras darem a sensação de saciedade, que te fará comer menos.

– Reduz o risco de doenças cardíacas. Uma boa fonte de potássio, ajuda a controlar a pressão arterial.  Ademais, a vitamina B6, contida em grande quantidade no inhame, elimina a homocisteína, que pode danificar a parede dos vasos sanguíneos.

-Contém diosgenina, boa para abaixar o nível de colesterol e de pressão.

-Limpa o sangue, eliminando as impurezas através da pele, rins e intestino. Combate assim acnes e celulite.

-Fortalece o sistema imunológico por fortalecerem os gânglios linfáticos.

-Auxilia na menopausa. Se usado por 30 dias, equilibra os níveis hormonais.

-Tem ação anti-inflamatória, deixando o organismo menos suscetível ao acúmulo de líquido e toxinas.

-Ajuda a evitar malária, dengue e febre amarela. O inhame no sangue, reage à picada do mosquito, e neutraliza o agente causador da doença, antes dele se espalhar pelo organismo.

-Rico em fósforo, reduzindo o cansaço e a fadiga.

 

A sopa de inhame é apenas uma das possibilidades de utilização, a minha preferida. Segue a receita:

 

Sopa de inhame

Ingredientes
• Cebola, alho e sal a gosto
• 1 col. (sobremesa) de azeite de oliva
• 1 litro de caldo de galinha
• ½ kg de inhame cortado em pedaços
• 1 copo de 300 ml de leite desnatado
• Salsa picada

 

Modo de fazer
Numa panela, refogue a cebola e o alho com o azeite. Junte o caldo, o inhame e o sal e cozinhe até ficar macio. Espere esfriar um pouco e bata no liquidificador com o leite. Leve novamente ao fogo até ficar cremosa. Sirva com a salsa.

Rendimento: 4 porções
Calorias por porção: 170